Салат "Семейный" - оригинальное блюдо на праздничный стол, пошаговый рецепт с фото

salat-semejnyj
Обновлено:

Салат “Семейный” - оригинальное второе блюдо на праздничный стол, и приготовление салата в домашних условиях позволяет применить фантазию при украшении кулинарного изделия. В рецепт приготовления салата “Семейный” входит несколько видов мяса и овощей, что придает изделию неповторимый вкус.

Индивидуальный домашний рецепт приготовления салата представлен пошагово, что позволит даже неопытному кулинару создать блюдо, которое по достоинству оценят гости, и оно первым исчезнет со стола. Для приготовления салата потребуется много времени, но шедевры кулинарного искусства быстро не делаются.

Основное время занимает подготовка ингредиентов - очистка, варка и резка. Когда процесс подготовки закончен, наступает самый приятный момент в приготовлении блюда - укладка слоев подготовленных продуктов.

Рецепт приготовления салата “Семейный”

Для салата необходимы следующие продукты:

  1. Говяжий язык отварной 400 гр.
  2. Мясо нутрии отварное 400 гр.
  3. Картофель отварной 4 шт.
  4. Яйца, сваренные вкрутую 6 шт.
  5. Перец болгарский 1 шт.
  6. Огурцы маринованные 4 шт.
  7. Сыр 200 гр.
  8. Фасоль красная в собственном соку 1 банка.
  9. Майонез сметанный 380 гр.
  10. Укроп, клюква для украшения.

Мясо и картофель варятся в подсоленной воде.

produkty-dlya-salata-semejnyj

Мясо нутрии варится на среднем огне 1 час, язык говяжий - 3,5 - 4 часа. После варки мясо остудить, промокнуть бумажным полотенцем. Мясо нутрии отделить от костей, а говяжий язык очистить от пленки и жира.

  1. Картофель, говяжий язык, мясо нутрии нарезать соломкой, укроп мелко порезать.
  2. Огурцы, болгарский перец нарезать небольшими кубиками и перемешать.
  3. Очищенные яйца и сыр натереть на крупной терке.

ingredienty-dlya-salata-semejnyj

Использовать полосу картона для изготовления формы. Края полосы внахлест закрепить канцелярскими скрепками и обтянуть пищевой пленкой. Подготовленные ингредиенты выложить на плоское блюдо следующими слоями, слегка утрамбовывая:

  1. Картофель.
  2. Половина смеси огурцов и перца посыпать ⅕ частью укропа.
  3. Мясо нутрии, смазать ⅕ частью майонеза.
  4. Фасоль, смазать ⅕ частью майонеза.
  5. Говяжий язык, смазать ⅕ частью майонеза.
  6. Оставшиеся огурцы с перцем посыпать ⅕ частью укропа.
  7. Сыр, смазать ⅕ частью майонеза.
  8. Яйца, смазать оставшимся майонезом.
  9. Укроп.

Украшение блюд праздничного стола зависит от фантазии семьи и торжественного случая, если к такому салат готовится: написать поздравление или украсить ягодами - решать Вам. В данном случае использовался дополнительно майонез в мягкой упаковке с предварительно сделанным отверстием в крышке и клюква

.

salat-semejnyj

После всех проведенных операций помещаем блюдо в холодильник минимум на 2 часа, после, аккуратно удалив скрепки, снимаем картон и пищевую пленку - оригинальное второе блюдо готово к подаче на праздничный стол на радость гостям. Приятного аппетита.

С уважением, Олег!

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждого 1 и 15 числа iBook.pro разыгрывает подарки.

  • Нажми на одну из кнопок соц. сетей
  • Получи персональный купон
  • Выиграй ноутбук LENOVO IdeaPad

Подробно: ibook.pro/konkurs

LENOVO IdeaPad Intel Core i5, 8ГБ DDR4, SSD, Windows 10

10 комментариев

  • Аватар комментатора Алевтина Алевтина
    Думаю, что нужно обязательно попробовать этот рецепт, интересно нутрия и язык
    Ответить
    1. Аватар комментатора Олег Лесовой Олег Лесовой

      Алевтина, поверьте, вкус специфический, вкуснее даже чем салат "Нарядный" - https://olegles.ru/salat-naryadnyy-retsept

      Ответить
  • Аватар комментатора Валентина Валентина
    Салат конечно оригинальный, но где взять мясо нутрии?
    Ответить
    1. Аватар комментатора Олег Лесовой Олег Лесовой

      Валентина, мне очень жаль, что у Вас нет такой возможности - замените мясом кролика.

      Ответить
  • Аватар комментатора Юрий Юрий
    Я думаю ингредиенты не стоит менять, всё подобрано и сочетается, и в этом оригинальность этого блюда, и конечно вкус. Обязательно дома приготовим и уверен всем понравится. Олег, спасибо за рецепт салата "Семейный"
    Ответить
    1. Аватар комментатора Олег Лесовой Олег Лесовой

      Юрий, понравится, и еще как!

      Ответить
  • Аватар комментатора Наталья Наталья
    Салат оригинальный, конечно, но вот с мясом нутрии проблема. Никогда не видела в продаже в наших краях. Хотя раньше, помнится, их выращивали дома, как кроликов.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Олег Лесовой Олег Лесовой

      Наталья, нутрию можно заменить кроликом или курицей, может еще вкусней получится - я еще не пробовал.

      Ответить
  • Аватар комментатора галина галина
    Очень интересный салат и ингредиенты мне понравились. Олег, спасибо за оригинальный рецепт салата "Семейный", думаю что такой салат понравится многим.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Олег Лесовой Олег Лесовой

      Галина, сочетание любого мяса с овощами, сыром и яйцами всегда имеет оригинальный вкус, а какие овощи и мясо использовать подскажет фантазия и личный вкус. Кому-то нутрия не по вкусу из-за названия - можно заменить кроликом, у него тоже нежное мясо, а говяжий язык считается деликатесом - менять его не стоит.

      Ответить

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение